Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Bu çok basit. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Marka ve fiyatla. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Yapıyor yani alışmış bir kere. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. ",. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Bunlar tağşişli yağlardır. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Devam ettirebiliyor bu işi. Zeytinyağı meyve suyudur. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Bu yağlar karışıktır. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Yapıyor yani alışmış bir kere. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Bu yağlar karışıktır. Bunlar tağşişli yağlardır. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Devam ettirebiliyor bu işi. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Bu çok basit. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Zeytinyağı meyve suyudur. Marka ve fiyatla. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Tüccarımız özellikle buna baktırır. ",. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı.